栄養学の権威が自分の経験を通して科学的根拠満載で食事による健康法を説いている。 糖質はダメだと巷で言っているが、なぜダメなのかをエビデンスを用いて話しており、尚且つ具体的な代替案として脂質をピックアップしている。 脂質はカロリーが高くて太る…
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